Klimatförändringar: Kaffe och tomater bland livsmedel på nedgång

Vindar, torka och kraftiga stormar påverkar viktiga jordbruksregioner
runt om i världen, vilket gör att många gårdar inte uppfyller sina krav
efterfrågan på produkter. Men exakt hur påverkar klimatförändringen några av våra
mest älskade produkterna och vad betyder detta för grödornas framtid? CIA
hyresvärdar har forskat på de livsmedel som påverkas mest av klimatförändringarna.

Tomater i Italien

Italien är den största tomatproducenten i Europa och levererar i genomsnitt 6 -
7 miljoner ton per år. Men förra året, gårdar i norra Italien
var 19 % under de kontrakterade volymerna och tyvärr förväntas detta göra det
sjunka ytterligare. Detta beror på att klimatet, som en gång var varmt
paradis perfekt att odla frukten, blir nu kallare och mer
mottaglig för regn. Dessa lägre temperaturer bromsar mognaden
process av frukten, och under 2019 mindre än hälften av de kontrakterade volymerna
producerades i tid. Om detta fortsätter att hända, snabbköp priser
kommer att fortsätta att öka och vi kan börja se brister på
hyllor.

Italiens skogar har också minskat de senaste åren eftersom kor i Italien,
som används för att tillverka "fina lädervaror", behöver utrymme att vara
uppfödda. Detta har i sin tur minskat mängden syre och CO2 i
luft. Detta kommer att ha en negativ effekt på medborgarnas hälsa - förorenad luft
kan inte bara förvärra befintliga luftvägssjukdomar utan också orsaka dem.

Mandlar i Kalifornien

Kalifornien odlar 80% av världens export av mandel och statens
industrin är nu värd 6 miljarder dollar. Men odlingsprocessen av mandel
är lång och kräver mycket både fysisk och mänsklig energi. Kalifornien
använder 60 % av honungsbikuporna i landet bara för mandelpollinering
varje vinter, och kostnaden för att transportera bina och hålla dem inne
kylförvaring fram till denna punkt innebär att koldioxidavtrycket av mandel
produktionen är enorm.

Mandel kräver också mest vatten för att växa ur alla nötter, bara ett frö
behöver 3.2 liter för att nå den storlek som behövs för att bli mjölk.
Detta blir allt svårare eftersom mandelmjölken är populär
har stigit – detta dagboksalternativ utgör 63 % av den växtbaserade mjölken
marknadsföra. Men torka över Kalifornien får bönder att överge
deras fruktträdgårdar eftersom det knappt finns tillräckligt med vatten för att försörja dem. De
torka har också inneburit att bönder måste behandla mandlarna med
olika bekämpningsmedel, varav några är dödliga för honungsbin, och redan
Hotade arter. Som ett resultat kan Kalifornien börja se en nedgång i
grönska och blommor, som bina skulle ha pollinerat, och priset på
mandel kunde höjas.

Annons

Sojabönor i Brasilien

Vädret i Brasilien blir varmare och torrare. Men med sojabönor
växer bäst i varma och fuktiga klimat, bönder måste anpassa hur
de odlar grödan. Genom att använda olika bekämpningsmedel, och tvinga växterna
att bli mer tolerant mot olika klimat har bönderna kunnat
effektivt öka mängden producerade sojabönor. Detta är dock inte
hållbart eftersom klimatet kommer att fortsätta att försämras. Följaktligen är det
förutspådde att produktionen av sojabönor kommer att minska med 86–92 % till 2050.

Sojabönsväxter kräver också mycket utrymme, och mark i hela Brasilien har
avskogats för att ge plats åt rader på rader av grödan. Detta har
förekom mest i Amazonas, där masseldar har antänts för att ge plats
för grödorna, som ett resultat av detta har forskare bekräftat regnskogen nu
släpper ut mer CO2 än vad den absorberar. Detta är ett globalt problem som vi litar på
Amazonas för att förse oss med 6 % av världens syretillförsel och att behålla
kol ut ur atmosfären. Om vi ​​fortsätter att förstöra detta utrymme, luften
kvaliteten på vår planet kommer att minska och den globala uppvärmningen kommer att förvärras.
Detta kommer att visa sig i ökade temperaturer, växlande nederbörd
mönster och biologisk mångfald och jordbruk kommer att minska runt om i världen.

Kaffe i Brasilien

Produktionen av en av världens mest älskade drycker, kaffe, väntas
att minska med 76 % bara i Brasilien under de kommande åren. Detta beror på att kaffe
växter växer som bäst i fuktiga, tropiska klimat, med jordar och
temperaturer som når runt 21°C. Men klimatförändringarna torkar ut
luft i Brasilien, vilket gör klimatet mindre än idealiskt för tillväxt, vilket orsakar en
minskad produktion av kaffebönor. Men det är inte bara tråkiga nyheter för latten
älskare där ute som Italien hoppas kunna producera landets
favoritböna snart på grund av deras stigande temperatur.

Hasselnötter i Turkiet

Turkiet är huvudproducenten av hasselnötter, med italiensk konfektyrjätte
Ferrero Group beroende på land för 80% av muttern för sina olika
sötsaker, inklusive Ferrero Rocher. Landet står också för 82 %
av den globala exporten

av nöten, vilket innebär att ett oerhört antal måste produceras varje år i ordning
för att möta efterfrågan. Men det oberäkneliga och oförutsägbara vädret som Italien har
stått inför har orsakat en nedgång i hasselnötstillväxten. Under 2018 skogsbränder
bröt ut vid Medelhavskusten, där många av gårdarna ligger, samtidigt
förödande översvämningar drabbade norr. Detta orsakade torka på gårdarna och
många av hasselblommorna misslyckades med att blomma.

Det finns många andra livsmedel som har påverkats av den ständigt föränderliga
klimat och det är viktigt att vi börjar ta itu med problemet direkt, om
vi vill kunna upprätthålla tillväxt och produktion av våra mest älskade
livsmedel. Genom att minska vårt koldioxidavtryck och tänka på hur mycket energi
vi använder kan vi börja slå tillbaka mot klimatförändringarna och stoppa
skada från försämring.

Dela den här artikeln: