Anslut dig till vårt nätverk!

Skyddad geografisk beteckning (PGI)

Nya geografiska beteckningar i EU tillkännagivna

DELA MED SIG:

publicerade

3 veckor sedan

on

Vi använder din registrering för att tillhandahålla innehåll på sätt som du har samtyckt till och för att förbättra vår förståelse av dig. Du kan avbryta prenumerationen när som helst.

Europeiska kommissionen säger att den har godkänt registreringen av tre nya Skyddad ursprungsbeteckning.

Från Spanien registrerade kommissionen två geografiska beteckningar. 

'Pernil Cerretà' är en köttprodukt från Katalonien, bestående av en bakbenskinka från en "vit" (icke-iberisk) grisras.

Den trimmas till en rundad form och sedan mognar i minst sju månader om det gäller en benfri skinka, eller nio månader om det gäller en skinka med ben.

Skinkorna röks aldrig och kännetecknas av användningen av peppar och en högtemperaturtorknings- och mognadsprocess.

Receptet går i arv från generation till generation, och dess ursprung kan spåras tillbaka till antiken.

Under 20-talet överfördes det traditionella kunnandet, som utvecklats av små lokala producenter, till den lokala köttbearbetningsindustrin, där tekniska och vetenskapliga framsteg också införlivades i produktionen men utan att de grundläggande traditionerna övergavs.

'Aceite de las Sierras Espadán y Calderona', är en extra jungfruolja som produceras i bergsområdet i den norra delen av regionen Valencia, mellan provinserna Valencia och Castellón.

Den utvinns från oliver av lokala sorter, särskilt sorten Serrana de Espadán.

Olivoljan är söt, len, fruktig och en kombination av beska och syrlighet av medelintensitet med färgnyanser mellan grönt och gult.

Produktens specifika egenskaper är kopplade till den bergiga terrängen, havsbrisen och nattdaggen.

Tack vare lokal kunskap och traditionella olivodlingsmetoder som utvecklats under generationer använder producenterna väldigt få växtskyddsmedel eftersom sorten Serrana är mycket resistent mot de vanliga skadedjur som angriper olivträd.

Kommissionen har under tiden också registrerat en ny geografisk beteckning från Polen: 'Jabłka krajeńskie', en äppelsort som odlas i Krajna-regionen.

De kännetecknas av högre sockerhalt och en högre grad av fasthet jämfört med samma sorter som odlas i andra områden i Polen.

De specifika klimatförhållandena i södra Krajna, såsom det högre antalet soliga dagar och måttlig nederbörd, bidrar till fruktens intensiva färg och koncentrationen av smakkomponenter.

Regionens fruktodlingstraditioner är ett resultat av lokala odlares erfarenheter, byggda upp och förda vidare genom generationer.

Dessa nya beteckningar ansluter sig till de mer än 3 900 skyddade namn som redan finns listade i EU:s databas.

Dela den här artikeln:

Dela detta:
Relaterade ämnen:
EU Reporter publicerar artiklar från en mängd olika externa källor som uttrycker ett brett spektrum av synpunkter. De ståndpunkter som tas i dessa artiklar är inte nödvändigtvis EU Reporters. Se hela EU Reporter Allmänna villkor för publicering för mer information EU Reporter omfamnar artificiell intelligens som ett verktyg för att förbättra journalistisk kvalitet, effektivitet och tillgänglighet, samtidigt som man upprätthåller strikt mänsklig redaktionell tillsyn, etiska standarder och transparens i allt AI-assisterat innehåll. Se hela EU Reporter AI-policy för mer information.
Annons

Trend