Hur många #bekämpningsmedel åt du idag? Gott enligt European Food Safety Authority

Fyrtiofyra procent (43.9%) av all europeisk mat testades positivt för bekämpningsmedelsrester enligt 2015 års rapport om bekämpningsmedelsrester från Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA), som publicerades i går[1] (12 april). Och detta antal ökar jämfört med tidigare år (se figurer). Oavsett om vi vill det eller inte, har bekämpningsmedel blivit en av huvudingredienserna i vår mat i Europa.

Än en gång i år meddelade EFSA stolt att 97.2 % av de europeiska livsmedel som testades låg inom de tillåtna gränserna i EU-lagstiftningen och drog slutsatsen att hälsorisken för konsumenterna fortfarande är låg. PAN Europe anser att denna slutsats baserad på teoretiska modeller är ett bedrägeri för det europeiska folket, särskilt eftersom 28 % av maten faktiskt testades positivt för flera bekämpningsmedelsrester – de berömda bekämpningsmedelscocktailsna – vars säkerhet aldrig har utvärderats.

Dessutom kan enskilda frukter och grönsaker innehålla mycket högre mängder, som det är fallet med druvor (s.37), där bekämpningsmedel upptäcktes i 77.3 % av proverna, medan 58.3 % innehöll flera rester. Upp till 19 bekämpningsmedel upptäcktes i ett enda prov från Turkiet, ett antal som är vanligt i livsmedel som produceras även i Europa.

PAN Europe har upprepade gånger betonat för tillsynsmyndigheter att i sin utvärdering av livsmedelssäkerhet beakta det faktum att bekämpningsmedel ofta inte förekommer individuellt i vår mat utan i kombination, och deras kombinerade effekter kan vara additiv eller förstorad jämfört med de effekter som observerats efter exponering för varje bekämpningsmedel ensam[2]. Om man tar hänsyn till bekämpningsmedelscocktails kommer de tillåtna gränsvärdena att bevisas inte vara säkra alls, vilket kommer att avslöja att hälsorisken för människor inte är så "låg" som EFSA gärna hävdar. Detta kommer att bekräfta att den nuvarande modellen för giftbaserat jordbruk i själva verket är mycket problematisk.

"Det är vansinnigt att bekämpningsmedelsförorenad mat har blivit normen" tillägger Angeliki Lysimachou, miljötoxikologerna på PAN Europe. "Säkerheten för dessa kemikalier är baserad på teoretiska och ofta helt partiska modeller. Med alla sjukdomar som manifesterar sig efter kronisk exponering för kemikalier[3] måste tillsynsmyndigheterna agera ansvarsfullt och sätta stopp för dessa dagliga exponeringar av bekämpningsmedel. Om inte för vår egen skull, så för våra barns skull."

Hans Muilerman, PAN-Europes kemikalieansvarige betonar: "När vi tittar på hur EFSA kommunicerar dessa siffror år efter år, ger det intrycket att deras roll är att säkerställa en känsla av skydd för europeiska konsumenter snarare än att effektivt skydda EU-medborgarnas hälsa . För 10 år sedan ombads EFSA att bedöma risken för exponering för flera rester av bekämpningsmedel. Ingenting har implementerats hittills, trots bevis på att den nuvarande metoden inte är säker.'

siffror

Under 2015 sjönk andelen grönsaker och frukt i europeiska butiker utan påvisbara bekämpningsmedelsrester igen avsevärt till 53,3 %, vilket var fallet 2013, nära det lägsta någonsin 2007.

Under 2015 ökade andelen multipelrester i europeiska grönsaker och frukt igen till den extremt höga andelen 28 %. Tyvärr slutade EFSA att publicera uppgifterna om det högsta rapporterade antalet bekämpningsmedel i ett prov, vilket ofta var upp till 30 i ett livsmedelsprov (druvor, russin).

Dela den här artikeln: