Nytt barn på kvarteret som gör sitt för miljön, hälsan och ekonomin

Det finns "ett nytt barn på kvarteret" i Bryssels kulinariska landskap – och det är ett som sätter miljö- och hälsofrågor högst upp på menyn.

Thai Café är en "kedja" av restos, spridda över hela Belgien, som just har presenterat det senaste tillskottet till sin snabbväxande familj.

Nykomlingen ligger vid det populära köpcentret Woluwe, lägligt då platsen vanligtvis är full av julshoppare vid den här tiden på året.

Det asiatiska matstället öppnade först i september och tar det totala antalet hittills till inte mindre än 17. Skillnaden med Thai Café-kedjan är dock att den ständigt utvecklas för att möta de förändrade kraven från konsumenter och även andra frågor.

Dessa inkluderar mycket miljö- och hälsofrågor. Till exempel har man övergett engångsplast i alla sina förpackningar och använder sedan årsskiftet KioBox-förpackningar (för takeaways). Detta är mycket mer miljövänligt än t.ex. kartong, eftersom det är återanvändbart och återvinningsbart (allt som krävs för att systemet ska fungera är att kunden betalar en knapp €1, €2 eller €3 per skål/fat).

Ägarna har också vidtagit åtgärder för att minimera risken för korskontaminering i sin verksamhet och dess kockar använder inga smakförstärkare. Istället för att använda vanligt socker använder de Tagatose, en 100 procent naturlig produkt lämplig för diabetiker och vars kaloriinnehåll är lika med bara hälften av vanligt socker.

Ägarna här är också mycket uppmärksamma på de ekonomiskt testande tider vi lever i just nu och gör sitt för att hjälpa till där också.

Annons

Detta har fått dem att ompröva det lägsta du behöver spendera på en takeaway-beställning för att dra nytta av gratis hemleverans. Minimiutgifterna har sjunkit från €50 till €40.

För att uppmuntra kunderna att hämta sina egna beställningar (bra för stadens trafiktäta gator) erbjuder de också en gratis drink för varje spenderad €25.

Det nya Thai Café i Woluwe kunde inte ligga bättre. Det är direkt på framsidan av detta vidsträckta köpcentrum och tillgång är via köpcentrets huvudpark. Ägarna har också precis installerat en hiss från parkeringen till resto för att underlätta för äldre och/eller funktionshindrade kunder.

Det nya stället måste vara en av de största och mest frodigst inredda medlemmarna i Thai Café-familjen. Den har plats för upp till 130 personer, inklusive på uteserveringen, och är prydd med exotiska palmer och bananträd, några golv till tak, plus enorma, omslutande fönster som ger massor av naturligt ljus.

Tanken är att skapa något som är både exotiskt och avkopplande på samma gång och på det lyckas ägarna strålande.

Om inställningen är imponerande är maten ännu mer. Menyn (samma på alla restauranger i kedjan) är späckad med några fantastiska thailändska rätter, allt från "street soups" och curryrätter till wokrätter, sallader, grillade eller stekta erbjudanden och fisk och skaldjur.

Alla älskare av thailändsk eller asiatisk mat är säker på att vara mer än nöjd med valet och med servitörer som den mycket vänliga och kunniga Ousman och Fati runt omkring dig kan du vara säker på expertvägledning om vad du ska välja.

En typisk thailändsk måltid kommer att bestå av ris, fisk, soppa, grönsaker, kryddig sallad och ibland en rätt med fläsk, nötkött eller kyckling. Alla (och fler) är mycket väl representerade här.

Den mestadels alla thailändska personalen i köket kan verkligen sina saker och du kan inte annat än bli imponerad av kvaliteten på maten.

Med ett öga på den lokala ekonomin ser de socialt ansvarstagande ägarna också till att, där så är möjligt, alla ingredienser kommer från lokala producenter och leverantörer.

Till exempel är köttet och grönsakerna mestadels ekologiska och kommer till stor del från små producenter.

Det är särskilt hektiskt vid lunchtid med shoppare och kontorsanställda och det finns också en lunchmeny, som serveras dagligen till 3.30, bestående av en förrätt och huvudrätt som du väljer (med vissa undantag) för bara 19.80 €. Köket är öppet från 10 till XNUMX varje dag.

Det sägs att konsten att det thailändska köket är en kombination av sött, salt och krydda med fantastiska aromer och presentation. Den goda nyheten är att Thai Café markerar alla ovanstående rutor.

Detta är den enda resto i centrum (andra ställen att äta är kaféer eller snackbarer) så om du planerar ett besök för några sista minuten-julklappar, gör ett snabbt läge för denna plats. Du kommer inte bli besviken.

Thai Café, Woluwe köpcentrum
Rue St Lambert 200, Woluwe St Lambert
Tel. + 32 (0) 2 888 8080
www.thai.cafe

Dela den här artikeln: